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Wenn du Lust auf einen ausgefalleneren Trend hast, schmecken die Cromboloni wie aus der feinsten Konditorei. Neben diesen international geläufigen christlichen Feiertagen haben viele Orte in Italien noch ihre ganz eigenen Festlichkeiten. Zum Beispiel zu Ehren eines Schutzheiligen, wie es in Perugia, der Hauptstadt Umbriens der Fall ist. Januar den Märtyrer San Constanzo mit Umzug, Schauspiel und selbstverständlich Essen. Überall gebacken und verkauft werden um diese Zeit ringförmige Hefegebäcke, die mit Rosinen und kandierten Früchten gefüllt sind. Das Gebäck trägt den Namen Torcolo und soll die Feier zum Tode des Heiligen versüßen.
- Ricciarelli wurden nicht nur von Adligen geschätzt, sondern auch vom einfachen Volk, insbesondere zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten.
- Wenn du mal wieder Eiweiß übrig hast, dann kannst du es nun wunderbar für dieses Amarettini Rezept verwenden.
- Denn genau dafür gibt es Sfogliatine, italienische Kekse aus Blätterteig.
- Nun den Pudding auf den Mürbeteig geben und gleichmäßig glatt streichen.
- Zuerst vermischst du Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel.
- Torta Caprese fällt besonders durch ihre Konsistenz auf.
Wichtig ist, sie auf keinen Fall zu lange im Ofen zu belassen und tendenziell könnte dies passieren. Denn wenn man sie nach Minuten aus dem Ofen holt, wirken sie noch arg soft und zerbrechlich. Aber sie werden beim Abkühlen härter, man muss seine Zweifel also gekonnt beiseite schieben und sich auf die Power des Abkühlens verlassen.
Sfogliatine: italienische Kekse aus Blätterteig mit nur 5 Zutaten
Die Tarte Moelleux hat ein fluffiges Äußeres und einen flüssigen Kern. Und hast du Schokoladenreste übrig, kannst du daraus einfach diesen Kuchen mit nur 3 Zutaten backen. Italienische Desserts stehen für echte Handwerkskunst, viel Liebe zum Detail und unvergleichliche Aromen. In der italienischen Küche spielen Nachspeisen eine zentrale Rolle – nicht nur als süßer Abschluss, sondern als Ausdruck kultureller Identität und regionaler Vielfalt. In diesem Beitrag findest du unsere besten Dessert-Rezepte aus Italien – von Klassikern wie Cannoli Siciliani über luftige Torten bis hin zu traditionellen Keksen. Mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps zur Zubereitung und vielen interessanten Hintergrundinfos zu den Ursprüngen der einzelnen Rezepte.
Zubereitung – Torta della Nonna
By the way… perfekt ist er zwar geschmacklich, aber wie immer, wenn ich Käsekuchen mache, ist er optisch keine 1. Denn wenn er aus dem Ofen kommt, riecht die ganze Bude so unglaublich lecker, dass man sich kaum noch zusammenreißen kann. Dann noch mindestens 3 Stunden warten zu müssen, das verlangt schon äußerste Disziplin. Ähnlich hart wie die Herausforderung, eine gerade geöffnete Dose Pringles Chips nicht komplett leer zu essen.
Marmeladekuchen zum italienischen Frühstück
Als erstes in einer fettfreien Schüssel Eiweiß und Salz schaumig schlagen und den Puderzucker durch ein Sieb dazu sieben. Nach der Zubereitung kommt der Teig für eine kurze Zeit, zur Entspannung, in den Kühlschrank. Anschließend formt man kleine Kugeln, die zuerst in feinem Zucker gewälzt und dann in Puderzucker gerollt werden. Ein sehr einfaches Rezept mit garantiertem Back- und Genusserfolg. Der Feigenkuchen hält sich einen Tag unter einer Glasglocke bei Raumtemperatur. Die Wurzeln dieser Köstlichkeit reichen bis nach Siena in der Toskana, Italien.
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Und erkunde mit ihnen weite Strände, bedeutenden Städte und die größte Insel des Mittelmeers. Du kannst dem Rezept auch gerne zwei Esslöffel Amarettolikör hinzufügen, so werden die Amaretti Kekse noch saftiger. Die Basiszutaten sind die gleichen, der einzige Unterschied liegt in der Größe. Amaretti haben einen Durchmesser von etwa 35 mm, während Amarettini etwa zehn Millimeter kleiner sind.
Bei uns kannst Du die besten, traditionell gemachten Süßigkeiten Italiens kaufen. Italienische Kekse sind bekannt dafür, dass sie sich gut aufbewahren lassen. Besonders bei Keksen wie Cantuccini oder cozy ambience cafè darmstadt Ricciarelli ist die Lagerung entscheidend für die Knusprigkeit. Die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren hinzugeben. Hoch aus dem Norden, aus der Region Lombardei, stammen die kleinen Amarettini.
